La Bagna Caoda o Bagna Cauda è una preparazione tipica del Piemonte preparata con acciughe, olio e aglio ed utilizzata come intingolo per le verdure fresche della stagione autunnale.
Le origini della bagna caoda sono in realtà per metà avvolte nel mistero poichè non si sa precisamente quando, dove e chi abbia inventato questo piatto, che infatti non ha neppure una città di residenza, ma si sa invece che i vignaioli del tardo Medioevo adottarono questa ricetta per festeggiare un evento importantissimo come poteva essere la spillatura del vino nuovo.
La Bagna Caoda si accompagna con verdura fresca o cotta.
Vasetto di vetro da 180 gr.
Ingredienti:
aglio 43%, olio extra vergine di oliva, olio di oliva, acciughe 27%,panna, burro, spezie, sale.